| 型號(hào) | LTWB-2ZK |
|---|---|
| 傳熱面積 | 0.5 |
| 功率 | 2 |
| 加熱方式 | 輻射式 |
| 類型 | 微波真空干燥機(jī),箱式,盤式 |
| 適用物料 | 多種可用 |
| 外形尺寸 | 1.2*0.8*0.6 |
| 溫度范圍 | 低溫式 |
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 原料烘干,農(nóng)副產(chǎn)品,日用化工,食品醫(yī)藥,食品加工,乳品 |
| 重量 | 200 |
| 轉(zhuǎn)速 | 15 |
| 操作方式 | 間歇式 |
| 水分蒸發(fā)量 | 2 |
| 干燥介質(zhì) | 空氣 |
| 工作類型 | 微波 |
| 干燥介質(zhì)移動(dòng) | 錯(cuò)流 |
| 品牌 | 浩銘 |
| 加工定制 | 是 |
微波真空干燥機(jī)，微波干燥設(shè)備 真空烘干滅菌箱產(chǎn)品介紹： ??該設(shè)備適用于高校及企業(yè)實(shí)驗(yàn)室，主要用于含水及有機(jī)溶劑的粉狀、膏狀、液態(tài)及固體物料的干燥、濃縮及提純。具有干燥效率高、質(zhì)量好、成本低等特點(diǎn)。 主要參數(shù) 設(shè)備型號(hào)：LTWB-2ZK 微波功率：2KW 微波頻率：2450MHz±50MHz 額定電壓：220V±10% 50Hz 紅外測(cè)溫：0～50度 微波真空干燥在農(nóng)產(chǎn)品加工中的應(yīng)用
在果蔬脫水加工中的應(yīng)用
微波真空干燥技術(shù)加工溫度低、營(yíng)養(yǎng)成分損失率低、脫水效率高，因此對(duì)含水率較高的水果蔬菜進(jìn)行脫水加工時(shí)，更能發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)。
1979年法國(guó)**次在工業(yè)規(guī)模上應(yīng)用微波真空技術(shù)生產(chǎn)的柑橘粉呈發(fā)泡狀，易溶解，很好地保持了天然色、香、味，其維生素的保持率遠(yuǎn)高于噴霧干燥 。美國(guó)加州大學(xué)研究用微波真空干燥技術(shù)生產(chǎn)脫水膨化葡萄，能很好地保持鮮葡萄風(fēng)味和色澤，外形也能不萎縮，由于微波干燥溫度低，干燥時(shí)間短，維生素B1，維生素B2，維生素C能得到較高的保留率。等分別采用熱風(fēng)干燥、真空干燥、冷凍干燥、微波真空干燥與真空干燥聯(lián)合干燥法對(duì)大蒜進(jìn)行干燥，結(jié)果發(fā)現(xiàn)微波真空干燥與40℃真空干燥聯(lián)合干燥法干燥時(shí)間大大縮短，而干燥后蒜的硫代亞磺酸酯保留率比較接近冷凍干燥，可達(dá)到90%，與真空冷凍干燥蒜的色差差異極小，甚至比凍干蒜的白度略好，但**不足的是蒜質(zhì)構(gòu)緊密不如冷凍干燥疏松。等對(duì)加工南瓜汁時(shí)得到的大量副產(chǎn)品南瓜渣采用不同微波功率和壓強(qiáng)條件進(jìn)行微波真空干燥，發(fā)現(xiàn)在668.37W，4000Pa條件下干燥時(shí)，物料中胡蘿卜素的保留率**高，達(dá)到92.31%。采用微波真空干燥膨化技術(shù)加工蘋果脆片，可在40℃左右，數(shù)分鐘內(nèi)達(dá)到干燥和膨化蘋果片的目的，極大地提高生產(chǎn)能力，產(chǎn)品外形美觀、色香味俱佳、口感酥脆、營(yíng)養(yǎng)成分高，實(shí)現(xiàn)了蘋果脆片的快速、低溫、非油炸膨化加工。研究了用微波真空干燥設(shè)備干燥酶解后的澄清型香蕉汁制作速溶香蕉粉的工藝，發(fā)現(xiàn)微波真空干燥后產(chǎn)品的多項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于熱風(fēng)干燥的產(chǎn)品。筆者以廣東省農(nóng)業(yè)機(jī)械研究所研制開發(fā)的微波真空干燥實(shí)驗(yàn)設(shè)備為平臺(tái)，研究了菠蘿粉的微波真空干燥特性，試驗(yàn)結(jié)果表明菠蘿粉產(chǎn)品較好地保持了菠蘿原有的色澤、香味及維生素C 等營(yíng)養(yǎng)成分，水分含量在5% 以下，溶解性好。
極限真空：1Pa 材質(zhì)：304不銹鋼 真空泵：客戶自備 內(nèi)膽尺寸：470mm*460mm*300mm（長(zhǎng)*寬*高） 外型尺寸：1200mm*500mm*600mm（長(zhǎng)*寬*高） 微波真空干燥機(jī)，微波干燥設(shè)備 真空烘干滅菌箱可根據(jù)客戶要求具體設(shè)計(jì)