橫軸攪拌機(jī)說明書

一、設(shè)備特點(diǎn)：

本機(jī)的U形鍋體頂部抽真空，夾套采用蒸汽、燃?xì)?、電加熱?dǎo)熱油、電磁加熱等加熱方式，無極變速與蝸輪、減速機(jī)的組合傳動(dòng)，增大了橫軸攪拌的力矩，采用不銹鋼螺帶式的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的全方位充分接觸，確保了無攪拌死角。鍋體的開蓋、卸料、復(fù)位采用液壓、機(jī)械傳動(dòng)控制，操作方便。真空炒制可降低炒制溫度，特別適應(yīng)于熱敏感原料的炒制和粘度物料，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，縮短了炒制時(shí)間。
1、全封閉槽形鍋體，夾套采用蒸汽加熱或電加熱，受熱面積大，熱效率高。
2、無極調(diào)速，攪拌器與鍋體全方位接觸螺帶翻滾物料，使攪拌充分無死角。
3、槽體上部螺旋小槽加粉劑，使攪拌物料快速均勻。
4、物料經(jīng)過電熱偶傳遞溫度，由數(shù)顯溫度表顯示，數(shù)據(jù)直觀。
5、鍋體的開蓋卸料復(fù)位采用液壓機(jī)械傳動(dòng)控制，操作方便。
6、采用的傳動(dòng)與機(jī)械密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部件與鍋內(nèi)充分隔離，確保鍋內(nèi)食品潔凈衛(wèi)生。
廠家直銷混合機(jī)，攪拌桶，夾層鍋，反應(yīng)鍋，乳化機(jī)，鍋，濃縮機(jī)，香水配制機(jī)，灌裝機(jī)，生產(chǎn)線，封口機(jī)，膠體磨，過濾器，泵，水處理，輸送機(jī)，牛肉切片機(jī)，熟肉炒鍋等設(shè)備。

二、設(shè)備用途：

用于豆沙、果蓉、果醬等食品加工以及等高粘度物料煮制和真空壓縮。

三、使用說明

1、 首先檢查設(shè)備的接線部位是否已接好；
2、 再加夾層油、液壓油、真空循環(huán)泵加水（2個(gè)減速機(jī)已加油）；
3、 點(diǎn)動(dòng)開機(jī)，檢查所有功能是否正常；
4、 把倒料放至槽體總高度一半再開始攪拌；
5、 把配料至小槽后再開小螺旋電機(jī)；
6、 攪拌初步幾分鐘后（按用戶物料要求，用戶自行觀察），把蓋子蓋好后，開啟抽真空（真空度0.065-0.08Mpa）
；7、 關(guān)閉蓋子和所有閥門-啟動(dòng)加熱-啟動(dòng)真空-啟動(dòng)攪拌；
8、 動(dòng)作完成后，關(guān)閉加熱和真空，打開排氣閥把好后再進(jìn)行倒料。